Sertifikalı Barista Atölyesi

Bodrum’da ilk defa yapılacak, eğitim sonunda alacağınız bu sertifikayla kahve sektöründe uluslararası platformlarda çalışabilecek ve yarışmalara katılabileceksiniz.

1. Gün

Bar Parkuru Makine Tanımları

Espresso Makinesi Teknik Ayarları

Espresso Makinesi Su Ayarı Yapma

Espresso Makinesi Shot Ayarlama

Espresso Makinesi Portafiltre Temizliği

Espresso Değirmeni İncelik Kalınlık Ayarları

Espresso Değirmeni Shot Ayarlama

Espresso Yapımı

Americano Yapımı

2. Gün

Bar Açıklık Çeklist Prosedürleri

Önceki Gün Tekrarı

Süt Kaynatma Teknikleri

Latte Kahve , Cappucino, Flat White Teknikleri

Klasik sütlü Kahve Çalışması

Krema Yapma Çalışması

3. Gün

Yöresel Kahve Ayrımları

Lezzet Profilleri

Tadım Notaları

Demleme Metodları

Eğitim sonunda sınava giriyorsunuz ve sertifikaya hak kazanmanız doğrultusunda SCA’nın 200 Euro ek bir sertifika ücreti oluyor

•           Eğitim teorik ve pratik uygulamalıdır.

•           Fiyatlara kahve, süt, sarf malzemeleri, öğle yemekleri dahildir.

•           Sınavlarda başarılı olunduğu taktirde sertifikaları almaya hak kazanılır.

•           Sertifikalar “Speciality Coffee Association” SCA tarafından verilmektedir.